Маргарита? Неаполитано? Пиццерия как бизнес?

Ответить Пред. темаСлед. тема
Аватара пользователя

Автор темы
Queen_of_rain
Посетитель
Посетитель
Репутация: 48
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 14 июн 2015, 14:34
Поставленные цели: 0
Достигнуто целей: 0
Пол: Женский

Маргарита? Неаполитано? Пиццерия как бизнес?

Сообщение Queen_of_rain » 23 июн 2015, 17:54

Пицца твердо вошла в нашу жизнь. Мы любим перекусывать пиццей, готовим сами, заказываем на дом и в ресторане. Значит, есть смысл рассматривать пиццерию как бизнес, как и аптечный бизнес в принципе? Конкуренция, конечно, в этой области большая. Но с другой стороны это стимулирует к более серьезному отношению. Удивлять все время потребителя, менять ассортимент, предлагать различные бонусы и акции. И не забывать про рекламный бизнес, который может помочь развитию.

pizza.jpg




#1
Аватара пользователя

awraam
Генератор идей
Генератор идей
Репутация: 5518
Сообщения: 2622
Зарегистрирован: 20 июл 2014, 02:05
Поставленные цели: 0
Достигнуто целей: 0
Откуда: Германия
Пол: Мужской
Флаг: Germany
Возраст: 44

Маргарита? Неаполитано? Пиццерия как бизнес?

Сообщение awraam » 23 июн 2015, 22:46

Тут главное, что юы пицца была вкусная, всё остальное приложение, не будет вкусно, считай пропащее дело. А сделать вкусно нужно уметь и составляющие более дорогие...



#2
Аватара пользователя

Mare
Девушка на танке
Девушка на танке
Репутация: 385
Сообщения: 483
Зарегистрирован: 14 июн 2015, 13:24
Поставленные цели: 0
Достигнуто целей: 0
Откуда: Италия Венеция
Пол: Женский
Флаг: Italy

Маргарита? Неаполитано? Пиццерия как бизнес?

Сообщение Mare » 25 июн 2015, 01:29

Нет, составляющие не так уж и дороги, главное - правильная печь, правильное тесто и свежие оригинальные продукты.
Новинками тут увлекаться не стоит, итальянская традиционная кухня очень консервативна. Просто нужно взять лучшие рецепты - и делать их.
Только делать всё же лучше именно итальянскую пиццу, а не наш ее русский аналог с горами странных начинок.
*только приехали из пиццерии Lago Verde, потому я такая умная сегодня по части пиццы* ;)



#3
Аватара пользователя

yagren
Посетитель
Посетитель
Репутация: 9
Сообщения: 45
Зарегистрирован: 14 июн 2015, 13:59
Поставленные цели: 0
Достигнуто целей: 0
Пол: Выбрать

Маргарита? Неаполитано? Пиццерия как бизнес?

Сообщение yagren » 25 июн 2015, 08:35

Часто заказывал еду на дом и заметил, что все мелкие фирмочки то появляются, то исчезают. Этот бизнес очень зависит от уровня жизни населения, я, например, стал экономить и заказываю редко. Опять же в крупных мегаполисах, люди охотнее пользуются услугами пиццерий и фастфуда. Кроме того, ассортимент нужно расширить за счет суши. Сейчас в любой забегаловки, предлагающей еду на дом, есть пицца и суши и кстати, сами они ее не готовят, используют заморозку. Тут нужно комплексно подходить, например, открыть пекарню и параллельно производить пиццу, торты и еще что-нибудь. На одной пицце точно не выехать!



#4
Аватара пользователя

lisss
Посетитель
Посетитель
Репутация: 9
Сообщения: 35
Зарегистрирован: 17 июн 2015, 14:39
Поставленные цели: 0
Достигнуто целей: 0
Пол: Выбрать

Маргарита? Неаполитано? Пиццерия как бизнес?

Сообщение lisss » 25 июн 2015, 12:56

А сейчас разве есть какая-нибудь сфера бизнеса, в которой нет конкуренции? По-моему, таких уже нет. А что касаемо пиццерии, то при правильной рекламной компании, этот вид бизнеса может быть очень и очень интересен.



#5
Аватара пользователя

Rodnoy
Активист
Активист
Репутация: 25
Сообщения: 56
Зарегистрирован: 14 июн 2015, 13:24
Поставленные цели: 0
Достигнуто целей: 0
Пол: Мужской

Маргарита? Неаполитано? Пиццерия как бизнес?

Сообщение Rodnoy » 25 июн 2015, 13:18

Одной единственной пиццерии вряд ли удастся выжить, нужна сеть, минимум из 3-4 ресторанов, хотя безусловно начинать придётся именно с одной. Но, повторюсь, для того чтобы этот вид бизнеса приносил реальный доход, нужна целая сеть пиццерий.



#6

Ответить Пред. темаСлед. тема

Вернуться в «Продукты питания. Напитки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость

Форум «ДДД-Мир» : Отказ от ответственности